Pizzaiolo pour Four à Bois Restaurant Tradi H/F - Vecchio Mulino

Restaurant italien et français, rouvre ses portes à Ivry la Bataille ! Cuisine de qualité avec produits frais, four à bois, et une vraie ambition : devenir une référence locale pour les pizzas et la viande grillée.Capacité d'accueil généreuse (50-60 couverts en salle, 40 en terrasse), équipe resserrée et motivée en cuisine et en salle. Le projet démarre, et nous cherchons les bonnes personnes pour le construire avec nous.Vous rejoindrez une équipe où :-L'autonomie est réelle dès le départ-L'esprit d'équipe et la bonne humeur sont non négociables-Votre expérience et vos idées comptent : vous participerez à l'élaboration des prochaines cartesVos missions :-Mise en place du poste pizza et gestion de vos stocks-Montage et cuisson des pizzas salées et sucrées au feu de bois (service sur place et vente à emporter)-Coordination avec les postes chaud/froid pour le bon déroulé du service-Entretien et nettoyage de votre poste de travail-Approvisionnement en bois de votre poste-Polyvalence ponctuelle sur les autres postes selon les besoins du serviceProfil recherché :Vous avez un diplôme en restauration ou une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire. Vous maîtrisez les bases du métier : techniques culinaires simples (préparation de sauces, découpe de légumes...), respect des normes d'hygiène, gestion du rythme de service. Une formation aux recettes maison sera assurée par les gérants à votre arrivée.Conditions :-Contrat : CDI après période d'essai-Horaires variables, établissement ouvert 6j/7 (fermeture le mercredi)-2 jours de repos consécutifs-Rémunération selon profil et expérience-Repas fourni-Évolution possible selon implication (primes, équipement professionnel, augmentations)

Experience: 2 An(s) - Sur poste similaireCompétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizzaQualification: TechnicienSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Recettes
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation
• Préparation de sauces