Chef Gérant H/F - Basilic Restauration

Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens...

Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration d'entreprise.
Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives.Ce qui vous attend ?

Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien.

Nous recrutons un(e) Chef Gérant(e) en CDI, afin d'assurer la prestation auprès de nos clients

Bien plus qu'un poste : un rôle central, une vraie autonomie.

Vous êtes le coeur battant du restaurant. Chef d'orchestre d'une équipe engagée, vous orchestrez la performance culinaire, humaine et économique de votre site. Vous ne vous contentez pas de cuisiner : vous inspirez, vous fédérez, vous faites grandir.

Vos 4 terrains de jeu :

Production culinaire : Sublimer les produits, créer des menus qui éveillent les papilles.
Management : Animer, former et faire monter en compétences votre équipe.
Relation client : Être l'ambassadeur de Basilic, à l'écoute et force de proposition.
Gestion : Piloter les coûts, les approvisionnements et la rentabilité du site.

Production culinaire & qualité

Préparer des plats équilibrés et savoureux en suivant les recettes et standards.
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Superviser et coordonner le personnel en cuisine si nécessaire.
Garantir le respect strict des normes HACCP et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience client exceptionnelle.
Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
Élaborer des menus attractifs, équilibrés et conformes aux engagements de Basilic Restauration
Respecter les délais et assurer une production efficace.
Contrôler la qualité des produits, des cuissons, des températures et de la présentation

- Type de contrat : CDI - temps plein - poste en présentiel
- 13ème mois

Une équipe à taille humaine, un management de proximité et un environnement de travail stable
Alors prêt(e) à relever le défi culinaire avec passion ?
Rejoignez Basilic Restauration et contribuez à créer des repas qui font la différence dans la vie quotidienne de nos clients.

Postulez dès aujourd'hui pour faire partie d'une équipe engagée dans une aventure gourmande et responsable !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Production culinaire,Respect des normes d'hygiène et de sécurité,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Elaborer, suivre et piloter un budget

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Prix de revient