Cuisinier - Mesnil sur l'Estree H/F - 28

Cuisinier / Cuisinière en cantine scolaire (École primaire)
Dans le cadre de notre service de restauration scolaire, nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour assurer la préparation des repas destinés aux élèves de l'école primaire, dans une démarche de qualité, de circuit court et d'éducation au bien manger.

- Élaborer et préparer des repas équilibrés à partir de produits frais, locaux et de saison
- Mettre en oeuvre une démarche en circuit court et appliquer les principes de la loi EGALIM
- Gérer les commandes, les stocks et le budget alloué
- Assurer la réception et le contrôle des marchandises
- Assurer le service du midi
- Réaliser la plonge, l'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)