Chef - Cheffe de Partie H/F - 28

CUISINE FRANÇAISE TRADITIONNELLE.

Vous aurez la responsabilité de :
Contrôler et ranger les marchandises de sa partie.
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie.
Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
Polyvalence dans les tâches culinaires
Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Repos : deux jours consécutifs et le dimanche soir.